Капсулалардың ғасырлар тарихында, желатин әрқашан негізгі дереккөздер, тұрақты физикалық және химиялық қасиеттері, тұрақты физикалық және химиялық қасиеттері бойынша негізгі капсула материалы ретінде өз орнын сақтады. Адамдардың капсулаларға артықшылық беруімен, қуыс капсулалар тамақ, медицина және денсаулық сақтау өнімдерінде кеңінен қолданылады.
Алайда, аққұба ауруы мен аузының ауруы ауруы мен таралуы жануарлардан алынған өнімдерге қатысты алаңдаушылық туғызды. Желатинге арналған ең көп қолданылатын шикізат - ірі қара және шошқа сүйектері мен терілері, сондықтан оның қауіптері адамдардың назарын біртіндеп тартты. Бос капсула шикізатының қауіпсіздік қатерін азайту мақсатында саладағы мамандар зерттеу жұмыстарын жалғастыру және өсімдіктер алынған капсула материалдарын жасауды жалғастыруда.
Сонымен қатар, капсулалардың әртүрлілігі артып келе жатқанда, олардың мазмұнының әртүрлілігі біртіндеп адамдарды жыл сайынғы адамдар желатин қуыс капсулалары ерекше қасиеттері бар кейбір мазмұндармен үйлесімділік проблемалары бар екенін түсінеді. Мысалы, белгілі бір шарттарда альдегидтік топтардан тұратын алданехндар топтары немесе реакциясы бар мазмұн желатинді кесіп өтуге әкелуі мүмкін; Мазмұны жоғары қысқартулар гелатин реакциясы бар Maillard реакциясы (пошта реакциясы) ағып кетуі мүмкін; Гигроскопиялық мазмұн желатин капсуласының қабығының суды жоғалтуға және оның бастапқы қаттылығын жоғалтуға әкеледі. Желатиннің қуыс капсулаларының жоғарыда аталған тұрақтылық мәселелері жаңа капсула материалдарының дамуына көбірек көңіл бөлді.
Көптеген әрекеттер жасалды. Қытай патенттік әдебиеттеріне өтініш нөмірі 200810061238.x натрий целлюлоза сульфатының негізгі капсула материалы ретінде қолдануға өтініш берді; 200510013285.3 Капсула негізгі материал ретінде крахмал немесе крахмал композициясын пайдалануға қолданылады; Ванг Г.М. [1] Читосан капсуласының шикізат өндірісі қуыс капсулалар өндірісі туралы хабарлады; Xiaoju zhang et al [2] Конжац-Соя ақуызы негізгі капсула материалы екендігі туралы хабарлады. Әрине, ең оқыған ең көп зерттейтін целлюлозалық материалдар. Олардың ішінде гидроксиппил метил целлюлозасынан (HPMC) жасалған қуыс капсулалар жаппай өндірілген.
HPMC тамақ және медицина саласында кеңінен қолданылады және әртүрлі елдердің фармакопеяларында жазылған жиі қолданылатын фармацевтикалық қосымша құрал; FDA және Еуропалық Одақ HPMC-ті тікелей немесе жанама тағамдық қоспалар ретінде мақұлдады; GRAS қауіпсіз зат ретінде жазылады, № GRN 000213; JECFA мәліметтер базасына енгізілген №464, HPMC-тің күнтізбелік күндік дозасын шектемейді; 1997 жылы Қытайдың Денсаулық сақтау министрлігі оны азық-түлік қоспасы мен қалыңдатқыш ретінде бекітті (№ 20), барлық тағамдарға жарамды, өндіріске сәйкес, өндіріске сәйкес [2-9]. Желатинмен қасиеттердің айырмашылығына байланысты, HPMC бос капсулаларының рецептісі күрделене түседі, ал кейбір геллинг агенттері, мысалы, акация, каррренен (теңіз сағыз), крахмал және т.б. қосылуы керек.
HPMC қуысының капсуласы - бұл табиғи тұжырымдамасы бар өнім. Оның материалдық және өндірістік процесін иудайлық, ислам және вегетариандық бірлестіктер мойындайды. Ол әртүрлі діндер мен диеталық әдеттермен адамдардың қажеттіліктерін қанағаттандырады және қабылдаудың жоғары деңгейі бар. Сонымен қатар, HPMC қуысының капсулалары келесі бірегей қасиеттерге ие:
Судың аз мөлшері - желатин бос капсулалардан шамамен 60% төмен
Желатиннің қуыс капсулаларының су құрамы әдетте 12,5% -17,5% құрайды. Қоршаған ортаның температурасы мен ылғалдылығын бос капсулаларды өндіру, тасымалдау, пайдалану және сақтау кезінде тиісті диапазонда бақылау керек. Қолайлы температура - 15-25 ° C, ал салыстырмалы ылғалдылығы 35% -65% құрайды, сонда өнімді ұзақ уақыт ұстауға болады. HPMC фильмінің су мөлшері өте төмен, әдетте 4% -5%, бұл желатиннің қуыс капсулаларынан шамамен 60% төмен. Ұзақ мерзімді сақтау кезіндегі қоршаған ортамен қоршаған ортаға ие, бұл көрсетілген қаптамадағы HPMC бос капсулаларының су мөлшерін арттырады, бірақ ол 5 жыл ішінде 9% -дан аспайды.
POST TIME: маусым-07-2023