Тамақ
Тағамдық үлгідегі гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) және метилцеллюлоза (MC) тамақ стандарттарына сәйкес суда еритін полимер болып табылады. Азық-түлік сыныбына жататын метилцеллюлоза әртүрлі өңделген тағамдарға кеңінен қолданылады.Функционалды артықшылықтар байланыстырғыштар, эмульгаторлар, тұрақтандырғыштар, суспензия агенттері, қорғаныш коллоидтар, қоюлатқыштар және қабық түзетін агенттер сияқты жан-жақты.Сонымен қатар, қайтымды термиялық гель - тамақ өнімдерін өңдеуге арналған HPMC/MC компаниясының бірегей қасиеті.Метилцеллюлоза және гидроксипропилметилцеллюлоза көптеген елдерде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында, Еуропада, Жапонияда, Австралияда, Канадада және кейбір Азия елдерінде тағамдық қоспа ретінде мақұлданған.
Гидроксипропилметилцеллюлоза жеуге қауіпсіз бе?
Гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC), гипромеллоза деп те аталады, адам тұтынуы үшін қауіпсіз деп саналатын табиғи полимер және талшық болып табылатын целлюлозадан өндіріледі.
Anxin HPMC/MC өнімдері тамақ өнімдерінде келесі қасиеттермен жақсаруы мүмкін:
· Қайтымды термиялық гельация, сулы ерітінді қыздыру кезінде гель жасайды және салқындағаннан кейін ерітінділерге оралады.Бұл қасиет тағамды өңдеу үшін өте пайдалы.Мысалы, температураның кең диапазонында тұрақты тұтқырлықты қамтамасыз ете алады.Және бұл серпімді гель майдың миграциясын азайтуға, ылғалды сақтауға және пісіру кезінде бастапқы құрылымын өзгертпей пішінді сақтауға көмектеседі.Термалды гель терең қуырылғанда, пеште пісірілгенде және микротолқынды пеште қыздырылғанда өңделген тағамдарға жылу тұрақтылығын қамтамасыз етеді.Сонымен қатар, жеген кезде, MC/HPMC қайтымдылығына байланысты кез келген сағыз құрылымы уақыт өте келе жоғалады.
· Сіңілмейтін, аллергия тудырмайтын, иондық емес, ГМО емес
· Дәмсіз және иіссіз болу
· рН(3~11) және температура (-40~280℃) диапазонында тұрақты болу
· Қауіпсіз және тұрақты материал екендігі дәлелденген
· Тамаша суды ұстау қасиетін береді
· Қайтымды термогельдеудің бірегей қасиеті арқылы пішінді сақтау
· Қапталған тағамдар мен диеталық қоспалар үшін тамаша қабықша түзілуін қамтамасыз етеді
· Клейковинаның, майдың және жұмыртқаның ақтығын алмастырушы ретінде әрекет етеді
· Көбік тұрақтандырғыш, эмульгатор, дисперсті агент және т.
| Ұсынылатын баға: | TDS сұрау |
| MC 55AX15 | Мында басыңыз |
| MC 55AX30000 | Мында басыңыз |