Крахмал эфирі - табиғи крахмалдың белгілі бір химиялық реагенттермен реакциясымен пайда болған қосылыстар класы және химия, тамақ, фармацевтика, косметика және құрылыс сияқты көптеген салаларда кеңінен қолданылады.
1. Химиялық құрылым және қасиеттері
Крахмал эфирі - оттегі көпірлерімен байланыстырылған туынды - этивтілік агенттері бар крахмал молекулаларының реакциясы (мысалы, винил хлорид, винил ацетаты және т.б.). Молекулалардағы оттегі атомдарының болғанына байланысты, оларда гидрофильділігі, адгезия және өңдеу мүмкіндігі бар. Оның құрылымы крахмалға көптеген ерекше физикалық және химиялық қасиеттер береді, мысалы, судың күшті ерігіштігі, тұтқырлық пен жақсы тұрақтылық.
2. Қалыңдатқыш әсері
Крахмал эфирінің қалыңдаушы әсері көптеген өнеркәсіптік өрістерде кеңінен қолданылады. Мысалы, құрылыс индустриясында цемент және басқа құрылыс материалдарына қосымша ретінде, крахмал эхері судың тұтқырлығы мен тұтқырығын арттыра алады, бұл оны салу кезінде тұрақты етеді. Сонымен қатар, крахмал эфирі жабындар, эмульсиялар және басқа материалдар реологиясын көбейтіп, олардың қаптау көрсеткіштерін жақсартады.
3. Тұрақтылық және дисперт
Крахмал эфирі дайындық процесінде отандық крахмалдың молекулалық құрылымын өзгертеді, оны тұрақты етеді. Бұл тұрақтылық өнім мен косметика салаларында өнімнің сапасын сақтау және стратификацияның немесе жауын-шашынның алдын алу үшін өте маңызды. Мысалы, тамақ өңдеу кезінде крахмал эфирі эмульсияларды тұрақтандырады, судың бөлінуіне жол бермейді және дәйекті дәм мен келбетті сақтайды. Косметикада ол майды суды бөлудің алдын алу және өнім құрылымын жақсарту үшін эмульсиялар мен кремдерге арналған тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.
4. Эмульсация
Беттік белсенді зат ретінде крахмал эфирі эмульсияның белгілі бір әсері бар. Тамақ өнеркәсібінде оны мұнай-су эмульсияларын тұрақтандыру және стратизацияның алдын алу үшін пайдалануға болады. Әсіресе майсыз тағамдар, тамақты алмастыратын тағамдар, сүт өнімдері мен конденсаторлар, крахмал эхерлерінде, бұл өнімдердің құрылымын тиімді жақсартады, оларға жақсы дәм мен келбеті берілуі мүмкін.
5. Ылғалдандыру
Крахмал эфирі судың жақсы сіңуіне ие және су молекулалары бар сутегі байланысы бар және суды сіңіру және сақтау үшін сутегі байланыстарын қалыптастыра алады. Бұл мүлік көптеген қосымшаларда маңызды рөл атқарады. Мысалы, фармацевтика саласында крахмал эфирі есірткінің шығарылу деңгейін бақылау үшін қолданыла алады және есірткіге ақырын денеде баяу шығарылатын, осылайша тиімділікті арттырады. Сонымен бірге, оның ылғалдануына байланысты, крахмал эфирі көбінесе күнделікті химиялық заттарда өнімдердің ылғалдандыратын әсерін арттыру үшін қолданылады.
6. Байланыстыру және адгезия әсерлері
Крахмал эфирлері фармацевтикалық препараттарда және тамақ өнімдерін табиғи байланыстырушы ретінде кеңінен қолданады. Фармацевтикалық препараттарда олар есірткінің тұрақтылығы мен шығарылу сипаттамаларын қамтамасыз ету үшін таблеткалар, капсулалар және басқа да дозаланған формалар үшін байланыстырғыштар ретінде қолданылады. Крахмал эфирлерінің адгезиясы дайын өнімнің құрылымдық құрылымын, мысалы, ет өнімдеріндегі беріктіктегі, мысалы, ет өнімдеріндегі беріктік немесе кәмпиттер мен кондитерлік өнімдердегідей жақсартады.
7. Азық-түлік қосымшалары
Крахмал эфирлері тамақ өнеркәсібіндегі қалыңдатқыштар, тұрақтандырғыштар, эмульгаторлар және импровизация ретінде қолданылады. Олар табиғи крахмалдан алынғандықтан, олар әдетте қауіпсіз тағамдық қоспалар ретінде қарастырылады. Майсыз немесе майсыз тағамдарда, крахмал эфирлері жақсы дәм беріп қана қоймай, пайдаланылатын май мөлшерін тиімді түрде азайта алмайды. Сонымен қатар, ол көбінесе шырындар, джем, тұздықтар, сүт өнімдері, сүт өнімдері және т.б. сияқты өнімдерде қолданылады.
8. Фармацевтикалық қосымшалар
Фармацевтика саласында крахмал эфирлері көбінесе есірткіге арналған қоспалар ретінде қолданылады, әсіресе планшеттер мен капсулалар өндірісі. Оларды даздың таратылуы және дәрілік заттардың шығарылуын жақсарту үшін оларды байланыстырушы, ыдыратқыш немесе тұрақты шығарылым материалдарын пайдалануға болады. Крахмал эфирінің түрін және дозасын реттеу арқылы препараттың тұрақты шығарылымына қол жеткізуге болады, осылайша тиімділікті жақсартады және жанама әсерлерді азайтады.
9. Косметикадағы қолдану
Крахмал эфирлері сонымен қатар косметикада кеңінен қолданылады, әсіресе лосьондар, кремдер, бет тазартқыштар және шаш шаштары сияқты өнімдерде де кеңінен қолданылады. Бұл өнімдерде, крахмал эфирлері негізінен қалыңдатқыштар, тұрақтандырғыштар, тұрақтандырғыштар және ылғалдандырғыштар ретінде қолданылады. Мысалы, бұл тері күтімі өнімдерінің майлануын жақсартады, терінің ылғалдануын жақсартады және май мен судың лосьондардағы бөлінуіне жол бермейді.
10. Қоршаған ортаға әсер ету және қауіпсіздік
Табиғи туынды ретінде, крахмал эфирлері салыстырмалы түрде экологиялық таза. Кейбір синтетикалық химикаттармен салыстырғанда, крахмал эфирлері биологиялық тұрақтылығы жақсы және экожүйеге тұрақты ластануды тудырмайды. Алайда, оларды пайдаланған кезде, оларды өндіру процесінде энергия тұтыну және кейбір химиялық тазарту агенттерінің қоршаған ортаға ықтимал әсері болуы керек.
Маңызды өнеркәсіптік шикізат ретінде, крахмал эфирлері тамақ, фармацевтика, косметика, косметика және құрылыс индустрияларында, оларды қалыңдау, эмульсия, тұрақтандыру, тұрақтандыру және байланыстыру қасиеттері бойынша кеңінен қолданылады. Технологияның ілгерілеуі және қолданбалы өрістерді үнемі кеңейту арқылы, крахмал эфирлерінің түрлері мен қолданылуы әртараптандырылуда және болашақта даму үшін үлкен әлеуетке ие.
POST TIME: Feb-14-2025