Натрий каросыМетил целлюлозасы

Натрий каросыMetyl целлюлозасы (CMC-NA) - целлюлозаның карбоксиметиляцияланған туындысы және ең маңызды иондық целлюлоза. Натрий каросыМетил целлюлозасы, әдетте, табиғи целлюлозаны каустикалық сілтілі және монохлорацет қышқылы бар, молекулалық салмағы бар, молекулалық салмағы бар аниондық полимерлі қосылыс. CMC-NA - бұл ақ талшықты немесе түйіршікті ұнтақ, иіссіз, дәмсіз, гигроскопиялық, мөлдір коллоидты ерітінді қалыптастыру үшін суда оңай.

1. Негізгі ақпарат

Қытайдың аты
Натрий каросыМетил целлюлозасы

Шетел аты
КарбөбеМЕНТАЛЫҚ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІ

ака
Карбоксымтиль эфирлік целлюлоза сидия тұзы және т.б.

Санат
жабдықты қосықтыру

Молекулалық формула
C8H16NAO88

Сир
9004-32-4

2. Физикалық және химиялық қасиеттері

CMC-NA, ақ, ақшыл сары ұнтақ, түйіршікті немесе талшықты зат, мықты гигроскопиялық, суда оңай ериді, ал ерітінді бейтарап немесе сілтілі болған кезде жоғары тұтқырлық сұйықтық. Дәрі-дәрмектер, жеңіл және жылу. Алайда, жылу 80 ° C-пен шектеледі, ал егер 80 ° C-тан жоғары қызып кетсе, тұтқырлығы азаяды және ол суда ерімейді. Оның салыстырмалы тығыздығы - 1,60, ал қабыршақтың салыстырмалы тығыздығы - 1,59. Рефактивті көрсеткіш - 1,515. Ол 190-205 ° C-қа дейін қызған кезде қоңырға айналады және 235-248 ° C-қа дейін қыздырылады. Судағы ерігіштігі алмастыру дәрежесіне байланысты. Қышқыл мен алкогольде ерімейді, тұз, жауын-шашын болмайды. Мұнымен ашуланшақтық оңай емес, майды және балауызға күшті эмульгаторлық күші бар және оны ұзақ уақыт сақтауға болады.
3. Негізгі қолдану

Мұнай өнеркәсібінде балшық өңдеу заты, синтетикалық жуғыш зат, органикалық жуғыш зат, тоқыма және бояғыш заттар, фармацевтикалық өнеркәсіпке арналған, жуғыш зат, жуғыш зат, керамикалық индустрия үшін жуғыш, ал қышқыл салалық, өндірістік паста, қағаз өнеркәсібі және т.б. Емдеу, негізінен, ағынды сулардан жасалған, сүзгі тортының қатты мөлшерін арттыра алады.

Натрий карбоксымын целлюлозасы да қалыңдатқыш болып табылады. Өзінің жақсы функционалды қасиеттеріне байланысты ол тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады және сонымен қатар тамақ өнеркәсібінің тез және сау дамуына белгілі дәрежеде ықпал етті. Мысалы, оның белгілі бір қалыңдауы мен эмульгациялық әсеріне байланысты оны йогурт сусындарын тұрақтандыру және йогурт жүйесінің тұтқырлығын арттыру үшін қолдануға болады; Белгілі бір гидрофильдылық пен гидрацияның қасиеттеріне байланысты, оны нан мен бумен пісірілген нан сияқты тұтынуды жақсарту үшін пайдалануға болады. Сапа, макарон өнімдерінің сақтау мерзімін ұзартыңыз және дәмді жақсартады; Оның белгілі бір гель әсері бар, өйткені ол тағамдағы гельдің жақсы қалыптасуына ықпал етеді, сондықтан оны желе мен джем жасау үшін пайдалануға болады; Оны жеуге болатын жабық пленка ретінде қолдануға болады, сонымен қатар материал басқа қалыңдатқыштармен күреседі және кейбір тағамдар бетіне қолданылады, бұл тағамды ең көп мөлшерде сақтай алады және ол жеуге болатын материал болғандықтан, ол адам денсаулығына жағымсыз әсер етпейді. Сондықтан, ЦМС-на азық-түлікке арналған тағамдық тағамдық тағамдық қоспалар ретінде тамақ өнеркәсібінде азық-түлік өндірісінде кеңінен қолданылады.