Азық-түлік қаптамасы тамақ өндірісі мен айналымда маңызды орын алады, бірақ адамдарға пайдасы мен ыңғайлылығы, сонымен қатар, қаптаманың қалдықтарынан болатын қоршаған ортаның ластануына қатысты проблемалар да бар. Сондықтан, соңғы жылдары жеуге болатын орауыш фильмдерді дайындау және қолдану үйде және шетелде жүргізілді. Зерттеулерге сәйкес, жеуге болатын қаптама фильмін жасыл қоршаған ортаны қорғау, қауіпсіздік және биологиялық ыдырату сипаттамалары бар. Бұл тағамның сапасын оттегінің төзімділігі, ылғалдылық және ерітінді көші-қоны, сонымен қатар азық-түліктің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін қамтамасыз ете алады. Жеуге жарамды ішкі қаптама, негізінен, дәйектелген шырын немесе майдың ағып кетуіне жол бермейді, оларда белгілі механикалық беріктік пен макромолекулярлы материалдардан жасалған, оларда белгілі механикалық, оттегі мен су өткізгіштігі бар, сондықтан дәмдеуіштер ылғалданады және одан да жылуы мүмкін, ол белгілі бір судың ерігі бар және жеуге ыңғайлы. Менің елімнің ыңғайлылығының қарқынды дамуымен тамақ өңдеу өнеркәсібінің қарқынды дамуымен жеуге болатын ішкі қаптама фильстерін алдағы уақытта қолдану біртіндеп артады.
01. Натрий каросыМетил целлюлозасы
Натрий каросыMetyl целлюлозасы (CMC-NA) - целлюлозаның карбоксиметиляцияланған туындысы және ең маңызды иондық целлюлоза. Натрий каросыМетил целлюлозасы, әдетте, табиғи целлюлозаны каустикалық сілтілі және монохлорацет қышқылы бар, молекулалық салмағы бар, молекулалық салмағы бар аниондық полимерлі қосылыс. CMC-NA - бұл ақ талшықты немесе түйіршікті ұнтақ, иіссіз, дәмсіз, гигроскопиялық, мөлдір коллоидты ерітінді қалыптастыру үшін суда оңай.
Натрий каросыМетил целлюлозасы - бұл қалыңдатқыштың бір түрі. Өзінің жақсы функционалды қасиеттеріне байланысты ол тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады және сонымен қатар тамақ өнеркәсібінің тез және сау дамуына белгілі дәрежеде ықпал етті. Мысалы, оның белгілі бір қалыңдауы мен эмульгациялық әсеріне байланысты оны йогурт сусындарын тұрақтандыру және йогурт жүйесінің тұтқырлығын арттыру үшін қолдануға болады; Белгілі бір гидрофильдылық пен гидрацияның қасиеттеріне байланысты, оны нан мен бумен пісірілген нан сияқты тұтынуды жақсарту үшін пайдалануға болады. Сапа, макарон өнімдерінің сақтау мерзімін ұзартыңыз және дәмді жақсартады; Оның белгілі бір гель әсері бар, өйткені ол тағамдағы гельдің жақсы қалыптасуына ықпал етеді, сондықтан оны желе мен джем жасау үшін пайдалануға болады; Оны жеуге болатын жабық пленка ретінде қолдануға болады, сонымен қатар материал басқа қалыңдатқыштармен күреседі және кейбір тағамдар бетіне қолданылады, бұл тағамды ең көп мөлшерде сақтай алады және ол жеуге болатын материал болғандықтан, ол адам денсаулығына жағымсыз әсер етпейді. Сондықтан, ЦМС-на азық-түлікке арналған тағамдық тағамдық тағамдық қоспалар ретінде тамақ өнеркәсібінде азық-түлік өндірісінде кеңінен қолданылады.
02. Натрий карбоксейметилленді жеуге жарамды фильм
КарбөбеМетил целлюлозасы - бұл термиялық гельдер түрінде керемет фильмдер құра алатын целлюлоза эфирі, сондықтан ол фармацевтикалық және тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. КарбөбеМетил целлюлозасы - бұл тиімді оттегі, көмірқышқыл газы және липидтер тосқауылы, бірақ су буының берілуіне төзімділігі нашар. Жеуге болатын пленкаларды липидтер сияқты гидрофобты материалдарды, мысалы, гидрофобты материалдарды қосу арқылы жақсартуға болады, сондықтан ол пленкалық ерітіндіге дейін, сонымен қатар ықтимал липидті туынды ретінде белгілі.
1 Болашақта тез кеспе, лезде кофе, лезде сұлы және соя сүті ұнтағында жасалады және қолданылады деп күтілуде. Ішкі орау қаптамасы дәстүрлі пластикалық пленканы алмастырады.
2. Карбөпетил целлюлозасын кальбилиционет целлюлозасын пластиктер ретінде, пластиктер ретінде және касса крахмалын қосып, касса крахмалын қосып, жеуге болатын композициялық пленканы дайындау үшін, 30 күн ішінде сақталған сірке суы мен ұнтақ пакеттерін орау үшін қолайлы.
3
4. Натрий карбокометулалық целлюлоза су ерітіндісін Тасымалдаушы және тамақ сұрыптағы Нобилетинді пайдалану Шикізат ретінде, қиярдың жарамдылық мерзімін ұзартуға арналған натрий-натырлы карбейцил целлюлозасының композициялық жабыны
POST TIME: Feb-14-2025